1986年，成立烟台市电力开发办公室，属行政事业单位，主要负责全市集资办电的总体规划和实施。

1989年，成立烟台市电力开发公司，属企业化管理的事业单位，与电力开发办公室一套机构两块牌子，合署办公。

1999年，烟台市电力开发公司实行公司制改革，改制为烟台市电力开发有限公司，成为具有法人资格的国有独资公司，承接了电力开发公司6.9亿元资产，并被市政府授权行使资产所有者的权利。

2000年12月，在烟台市政府机构改革中，烟台市电力开发办公室予以撤销。

2008年，烟台市电力开发有限公司更名为烟台蓝天投资控股有限公司。

2011年，应改革需要，组建成立了烟台蓝天投资开发有限公司。

2023年10月，按照市属企业优化整合安排，成建制划入盐粮、水业、海上世界、工贸控股等多家原市管企业组建成立烟台蓝天投资发展集团有限公司。